NUEVO LIBRO SOBRE STEVIA

NOTA DE PRENSA

UNALM LANZA IMPORTANTE PUBLICACIÓN SOBRE LA STEVIA

· El libro “Stevia, Edulcorante Orgánico del siglo XXI” del Dr. Sergio Rojas M., revela los grandes beneficios de esta especie que revolucionará la industria de los edulcorantes.


El miércoles 21 de octubre se realizará la presentación del libro “Stevia, Edulcorante Orgánico del siglo XXI”, escrito por el Dr. Sergio W. Rojas Montoya como contribución al desarrollo y crecimiento de la agroindustria peruana a través del cultivo y comercialización de la estevia. El evento tendrá lugar en el Auditorio Principal de la Universidad Nacional Agraria La Molina a las 11am, con el auspicio de la Empresa Stevia Biotech de Suiza.

Los diversos estudios internacionales han destacado la importancia de la estevia como endulzante natural, conocida principalmente por ser 300 veces más dulce que el azúcar, sin aportar calorías al organismo tras su consumo. Aplicable en bebidas, alimentos y medicinas como sustituto del azúcar, este edulcorante posee además, la propiedad de neutralizar los radicales libres que causan diversas enfermedades en el ser humano, gracias a sus poderosos antioxidantes

El Dr. Sergio Rojas, ex docente de la Universidad Agraria y artífice de una nueva edición de la UNALM, también es gestor del “IV Festival de la Stevia UNALM 2009”, que se realizará del 20 al 23 de octubre en el frontis del Auditorio Principal de nuestra universidad con el objetivo de promover el uso y los múltiples beneficios de este edulcorante natural. La exhibición contará con la participación de Productores de Stevia de Bolivia y de diferentes regiones de nuestro País. Los asistentes podrán hacerse despistaje de Diabetes totalmente gratuito, podrán intervenir en ruedas de negocios y charlas para diabéticos.


Oficina de Relaciones Públicas
Universidad Nacional Agraria La Molina